中新网新疆新闻1月4日电（牛雨萌 张博伟）冬日的博斯腾湖被白雪覆盖，芦苇在阳光的照射下随风摇曳，风景如画。1月2日，博湖县博斯腾湖大河口景区在八方来客的欢声笑语中沸腾了，赏冬景、享雪趣、品美食……大家都抓紧假期的美好时光，尽情享受冰雪乐趣。
当天，游客们在景区不仅欣赏到了民族歌舞、器乐演奏等民俗表演精彩节目，还能通过不同形式的冰雪项目，真正感受到“玩雪、亲雪、赏雪、戏雪”的冬季乐趣，同时，游客们还在雪地里吃到了博斯腾湖野生“缸子鱼”、烤鱼等特色美食，体验着 “冰火两重天”舌尖上的诱惑。
“缸子鱼好喽，好吃不贵的博湖野生鱼……”来到美食区，看到码头上香喷喷的冒着热气的缸子鱼吸引着众多游客驻足品尝，卖缸子鱼的老板说，缸子鱼的做法很简单，以博湖野生鱼为原材料，配上博湖本地的红辣椒和配菜，小火慢炖，简单地食材，最简单的烹饪方法，做出不简单的味道。
“景区开园后，来了很多各地的游客，我做的缸子鱼特别受欢迎，今天一天就赚了两万多块钱。”缸子鱼摊位老板郎斯曼说。
“走遍南北疆，博湖鱼最香”。不少组团、自驾的游客来博湖游玩就是为了吃鱼，博斯腾湖湖水水质上乘，野生鱼的肉质细嫩，味道醇美，营养丰富，很受欢迎。“到博湖吃鱼”已经成为新疆旅游的一个特色化品牌。
距离景区几百米外的博湖县乌兰再格森乡农味园农家乐里，游客品尝着特色鱼宴。“我们博湖鱼的品质好，吃的就是这个鲜味。”农家乐老板贾德良说，博湖的鱼属于“人放天养”，人工繁殖的鱼苗放到湖里让它们自然生长，湖里不投放饵料，成为了博湖县生态旅游的新名片。
博湖县以冰雪旅游为抓手，以“旅游+”带动为重点，积极引导各族群众发展特色种养业，力争实现在家中有个“生产点”、在景区有个“经营点”，最大限度鼓励引导农民群众在旅游产业链上实现就业、创业、致富。
博湖县查干诺尔乡敦都布呼村村民阿布来江说：“景区开园前，乡村干部就动员我到景区卖烤肉、烤鱼、抓饭等，这些天生意十分火爆，一天收入就达2000-3000元。感谢党的好政策让我有这个机会在大河口景区进行自主创业挣钱过好日子。”
近年来，博湖依托丰富的冬季冰雪旅游资源，开启了全域旅游新业态，深度挖掘冰雪“白金产业”，打造特色景观和产品，开辟冬季旅游新看点，成为了破除淡季旅游“寒冰”的发力点，为游客提供了安全舒适、风景优美的旅游环境，努力把冰天雪地打造成金山银山。同时，以“鱼”为媒，进一步挖掘乡土文化，传承乡土味道，保护生态资源，推动乡村振兴战略深入实施，加快农业产业和乡村旅游发展，展示美丽博湖建设活动成果及风土人情，打造生态特色宜居旅游县，发展生态旅游产业，让旅游产业为脱贫致富和县域经济发展注入新动力。
