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正大集团构建食品安全产业联盟 新品备受关注

2018-12-04 17:37:42  来源:中新网新疆  字号:

  中新网新疆新闻12月4日电 为了加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作,凝聚食品企业合力,切实保证广大消费者吃得放心、安心。12月3日,正大集团在西安和新疆同时启动了“正大全产业链安全优质食材供应商之蛋液新品发布会。”

  据悉,本次发布会以西安为主会场,新疆同步直播的方式进行,共邀请到农业厅、商务厅、餐饮政协等相关单位及近200多个经销商、意向签约合作客户参加。

  据介绍,正大集团是亚洲最大的蛋鸡一条龙企业,总存栏量超过两千万,形成了种鸡、孵化、青年鸡、蛋鸡养殖、蛋品加工、深加工、销售于一体的全产业链经营体系。正大集团蛋鸡养殖引进世界最先进的设备和技术,使用电脑全自动控制系统管理生产过程,全程饲喂正大蛋鸡饲料,保证生产出优质营养的鸡蛋。更重要的是,正大集团使用机器人检测鸡舍的环境,通过对蛋鸡体温的细微变化,判断鸡只的健康状况,用机器代替人工进行养殖管理,开创了大型养殖场现代化管理的先河,提高了管理效率和精准度,降低了交叉感染的风险。

  正大集团蛋液加工车间引进国际先进的荷兰MOBA全自动生产线,传送带自动将鸡舍内收集的鸡蛋输送到清洗机上,清洗干净鸡蛋表皮的微生物,通过打蛋机,打开壳蛋,将蛋壳和蛋液分离,再通过巴氏杀菌的方式杀灭致病菌及致腐菌,然后进行冷水降温,降到0-4度,最后利用灌装机对蛋液进行真空无菌灌装,放置于0-4度的仓库储存,根据客户需求冷链运输销售。正大蛋液均选用当日生产的新鲜鸡蛋,生产全程自动操作、系统监控,避免人工接触造成的细菌污染。此外,正大集团制定了科学的质量检测体系,通过对有毒有害物质、微生物指标、营养指标等的检测,确保将最优质、安全、新鲜的产品送到消费者手中。

  与此同时,在对正大集团蛋液产品进行了解的情况下,两地发布会几十名经销商、意向客户对该产品表示认可和赞赏,并现场举行了签约仪式。

(编辑:冀江彤)
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