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库尔勒经济技术开发区:烧烤争霸叼羊赛马年味十足

2018-02-23 16:11:00  来源:中新网新疆  字号:



  中新网新疆新闻2月23日电(马艺轩 雷刚)2018年2月21日是大年初六,地处大漠边缘的尉犁县墩阔坦乡塔特里克村可谓是热闹非凡、年味十足,塔特里克首届打馕、烧烤争霸赛,精彩的叼羊比赛,纷纷开赛,村里的男女老少各显声手,香气扑鼻的大漠美食、驰骋荒漠的骑手们,激烈角逐,塔特里克的春节就是这么火。

  上午12时许,烤肉、烤馕、烤鱼、烤全羊在村委会的大院里争相出炉,随着库尔勒经济技术开发区管委会主任吉洪会一声开赛,由开发区第三批下基层干部、驻塔特里克村“访惠聚”工作队共同举办的“塔特里克村首届打馕、烧烤争霸赛”隆重开锣。

 

  来自本村的30名厨艺佼佼者满怀信心地走上赛场,只见选手们穿戴整齐、摩拳擦掌,准备在美食争霸赛上中烤馕、烤肉、烤全羊等3个分项赛事中一决高下。

  柴火馕、葱花馕、小圆馕、肉馕是最先登场的,参赛选手阿依提拉·阿不都热依木说,打馕关键在于食材,里面放了葱花、皮芽子、牛奶、羊油,这样口感又酥又香。热比亚姆·尤努斯为了更美味,直接做成了馕包肉,光闻着就馋了,为了公平起见,评委们只好将其列入烧烤组。

 

  “老乡,来尝口刚烤出来的喷香的馕。”

   烤肉是新疆维吾尔族最具代表的美食,早热木·尤努斯比赛中还展示了烤羊肠,阿依鲜木·伊明夏天在村里就经营着烧烤,她的桌子上美食是最全的了,火腿、蘑菇、豆腐、丸子、鸡蛋、烤肉,吸引了许多村民前来消费,烤鸡蛋是她的绝活。

 

  让人流口水的烤全羊!

  焦黄、泛着油火的烤全羊展示区更是被村民们围得水泄不通,香味四溢、羊肉鲜美而酥嫩,让评委们赞不绝口。烤鱼更是一绝,把整鱼剖开用树枝撑得平平展展,斜立着插在水泥砖孔上烤着,大厨不时的往鱼身上浇着盐水,以免烤焦,功夫不负有心人,克热木·阿不拉的烤鱼夺得桂冠成为了霸主。

  由管委会领导吉洪会、陈雷、买合木提·沙吾尔,开发区企业代表、村委会干部及村民组成的十人评委会,对选送的美食进行认真评选,评委们通过对色、香、形、材、味等五个方面对参赛作品进行认真评估。经过激烈角逐,各选项分别评选了出一、二、三等奖。最后组委会为这次参加美食争霸赛的9名优胜选手发放了现金红包、砖茶等奖品。

 
领到奖品的村民居买汗·阿不拉感动地流下了泪水,她拿起话筒说:“这是村民们过得最有意义的春节,感谢党和政府把这么好的干部派到了塔特里克村,让贫困、破旧的村子换上了美丽容颜,让因为贫穷而自悲的村民变得自信而快乐了,我希望我们各族村民朋友们都团结起来,生活就会像这个烤肉一样鲜美。”还有一些村民们为了表达对开发区干部们的感谢,纷纷争抢着与他们合影,握手相拥。

 

  这边争霸赛刚刚结束,那边维吾尔族传统的叼羊比赛就激烈开赛了。村民们骑着电动车、三轮车带着一家老小赶往村口的荒滩上观看比赛。只见15名壮汉骑着骏马飞奔而来,精神抖擞、威风凛凛。艾买提·哈斯木一人手中抱着宰了的羊,其它骑手虎视眈眈,谁从他手里夺得羊,把羊投掷进指定目的地,谁就是胜利者。

  观看比赛的阿玉祖古丽·玉山小姑娘兴奋地说:“以前我们只有在古尔邦节、肉孜节这样的节日里才有叼羊,现在工作组来了,我们天天就像过节一样太幸福了”。

 

  此次活动不仅拉近了下基层干部与“亲戚”与农牧民之间的距离,也让干部们感受到了维吾尔民族悠久的草原、游牧文化气息。

  库尔勒开发区驻塔特里克村“访惠聚”工作队队长、第一书记买合木提·沙吾尔说,春节是我们中华民族的传统节日,春节期间,工作队和下基层干部共同举办了农民趣味运动会、民族团结一家亲联谊会等一系列文化体育活动,举办维吾尔族的传统叼羊比赛,既丰富了群众文化活动,又恭祝大家新春佳节快乐!让年味更浓了。

(编辑:孙亭文)
中国新闻周刊