中新网新疆新闻8月10日电（张淑华 吴旭庆 阿依祖丽帕尔）为巩固脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴与产业发展，依托“和田拉面”这一品牌美食，和田地区计划建设千家“和田食堂”门店，带动万人就业，增加群众收入。和田市积极响应号召，率先打造了“和田食堂”，遍布城区及各乡镇，不仅为广大顾客提供舒适、快捷、便利、物美价廉的美味佳肴，还为当地村民提供了就业平台。

　　记者近日在“和田食堂”和田市北京西路总店看到，一场“美猴王”模仿秀表演活动正在火热进行，食客们一边品尝美味拉面，一边观看演出。来自湖南长沙的黄新辉刚来和田不久，但已经被当地淳朴的民风和独具特色的美食深深吸引。

　　“新疆人很热情，特别是和田人，这里拉面和羊肉都很好吃，我们下次有机会一定要再来。”湖南长沙游客黄新辉说。

　　店内除了“美猴王”模仿秀表演，还穿插了传统变脸表演，演员还不时和观众进行互动。“这里的羊肉特别香，拉面特别劲道。没有想到可以看到变脸，边吃美食边欣赏精彩节目，非常开心。”四川游客舒畅说。

　　自7月中旬以来，北京西路总店、和丰旗舰店等遍布城区及各乡镇首批“和田食堂”在和田市陆续开张，吸引了一波又一波顾客登门，生意火爆。

　　“和田食堂”和丰旗舰店店长高学忠介绍到：“我们每天的顾客接待量200人至300人左右，节假日会更多，每天的营业额在1万元左右。无论从食材选配上，还是烹饪手法上，我们都将精益求精，为顾客提供优质的服务。”

　　美味的拉面不仅为和田美食代言，依托和田拉面建起的“和田食堂”更成为全市巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的重要举措之一。截至目前，和田市“和田食堂”遍布城区及各乡镇已达16家，带动300余人实现就近就地就业。

　　“我现在是这里的拉面师傅，一个月4000块钱，这样的收入我很满意，我在这里还学会了烤烤肉，好好干的话，钱挣得多，日子才会越来越好。”和田市巴格其镇艾斯里坎特村村民肉孜汗·沙力无比说。

　　和田市副市长哈力木拉提·亚尔买买提说：“下一步，将让有实力的餐饮企业与农牧民技能学校长期合作，开设烹饪班和酒店管理班，为和田培养大批的专业人才。培训完直接就可以去餐饮企业上班，通过定向培训，让农民群众掌握一技之能，带动更多的人实现就业。”（完）