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新疆焉耆加强农家乐食品安全培训 助推乡村旅游更好发展

2020-07-13 15:11:07 来源:中新网新疆
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  中新网新疆新闻7月13日电(冶晶晶)为推动特色旅游乡村产业链发展,进一步提高乡村旅游景区农家乐餐饮服务从业人员食品安全意识,近日,焉耆县市场监督管理局对全县各农家乐负责人进行食品安全培训。

  《食品安全法》总则中明确表明了食品经营者必须要保证“诚信自律”“承担社会责任”,培训重点围绕餐饮经营活动中证照、从业人员、选址布局、设施设备、食品库房、粗加工区、洗消区、操作间、食品安全应急处理等多个方面对农家乐规范经营提出了具体要求,对如何预防食物中毒事件进行了详细讲解,严格落实经营者主体责任。

  培训结束后通过建立微信群,入户面对面宣传等方式,及时推送食品安全知识和信息。同时与各农家乐负责人签订了《餐饮服务食品安全承诺书》,明确食品安全责任人,强化责任意识。

  通过此次培训,进一步增强了旅游景点内餐饮服务单位第一责任人意识,有效地提高了餐饮服务从业者的食品安全意识,同时加强抽检和快速检测,及时对抽检情况进行公示反馈。严厉打击违法违规行为,对存在食品安全隐患的食品经营户督促其整改,并进行跟踪检查,对违法行为的坚决予以立案查处,积极促进乡村旅游提档升级,对打造旅游特色餐饮民俗文化于一体的新型乡村旅游观光村,营造文明、有序、安全、健康的旅游环境起到了积极的作用。

(编辑:王小军)
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