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小馕饼大产业:阿克苏地区依托馕产业为乡村振兴添“后劲”

2020-10-17 16:26:32 来源:中新网新疆
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现代化生产车间内师傅正在打馕。
现代化生产车间内师傅正在打馕。

  中新网新疆新闻10月17日电(王安妮)10月14日,记者走进阿克苏馕产业园,多展厅丰富游客体验内容,现代科技立体化展现新疆居民与馕的故事。 “参观后,我们能够直观的感受到新疆的馕文化,以及馕产业现代化发展后给人们带来的实惠。”来自内地的游客赵欣茹一家说。

  体验区展示传统与现代打馕工艺。

  阿克苏馕产业园总建筑面积约3.4万平方米,于今年6月24日正式营业。产业园相关负责人表示,“产业园成立的初衷就是为了解决就业,就业就是最大的民生”。计划将该产业园逐步打造成阿克苏就业创业孵化基地,可提供直接就业岗位4000余个,计划安置贫困户、边缘户、监测户500余人,带动区域性就业1—2万人,以筑牢脱贫攻坚的基础,巩固和提升脱贫质量,凸显产业扶贫效益。

  进入馕产品特色展示区,首先映入眼帘的是一片麦浪。园区使用激光投影技术,展现小麦从种植到面粉再到面团的过程。“阿克苏的馕选用的是精选阿克苏小麦,这是我们阿克苏特有的小麦。由于阿克苏属于温带大陆性气候,夏季干旱炎热,昼夜温差大,6月份降水稀少,有利于小麦生长灌浆,同时,我们这的小麦生长期长,打出来的面粉口感好,所以打出来的馕有嚼劲,味道好,营养高。” 解说员阿依古丽·尼亚孜介绍到。

  激光投影技术,展现小麦从种植到面粉再到面团的过程。

  在新疆,馕是各族人民非常喜爱的食品,有便于携带、便于储藏、老少皆宜的特点。近年来,新疆各地相继出台一系列政策措施,带动馕产业发展水平和层次不断提升,一批馕产业园的建成,使馕产业由零散化、小规模向规模化、精细化发展,不断提高馕产业发展质量和效益。

  进入馕生产车间,揉面团、揪剂子、擀馕饼、戳花纹……每个馕坑的打馕师傅互相熟练地配合着。据了解,车间一共有600位打馕师傅,配置馕坑600余个,目前园区内日产馕60万个,主要品种有17种,年销售馕2亿个以上。

  温宿县阿热勒镇48岁的玉山·艾山来到园区三个月了,之前在温宿已经打了十七年的馕,得知馕产业园馕坑免费、水电费用低、客源还多,玉山决定来试试,从刚开始1个馕坑到现在3个馕坑,12个工作人员,工人一个月工资三千到五千不等,之前的老客户加上园区的批量订单,玉山·艾山的月收入有一万二左右,“在县里买了房,也有了小轿车,大儿子在身边帮自己也不用发愁他的生活,这样挺好的,以后还想发展一个有能力的销售员拓展业务范围。”玉山·艾山说。

  体验区冰屏正在展实新疆各族群众生活中与馕息息相关的故事。

  据了解,产业园已形成‘企业+合作社+农户’的经营模式,统一原材料供应、统一组织生产、统一营销管理,逐步形成合理分工、居民小区覆盖、‘线上+线下’‘订单+零售’的营销模式,目前,园区的馕主要是通过订单式配送、委托物流式配送和小区内的馕推车方式进行的。网络销售方面,引进了大动脉,顺丰,安能等配送物流企业入驻馕产业园,实现一键代发、快速送达,可以实现让全国各地的人都吃上阿克苏的馕。(完)

(编辑:王小军)
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