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巴里坤县:特色加工订单增多生产忙

2021-03-01 18:00:34 来源:中新网新疆
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  中新网新疆新闻3月1日电(杨文娟 左娟 张新龙)从牧民到产业工人,从根据感觉掌握火候到精准控温,从单一品种到花样繁多的营养糕点,随着生产规模的扩大和销售量的增加,巴里坤县蓬勃兴起的特色面食加工厂不仅增强了品牌意识,也让各族群众的钱包鼓了起来。2月25号一大早,花园乡民族特色面食加工厂糕点食品加工的负责人努尔巴克·阿力哈拜,接到来自奎苏镇客户的订单,努尔巴克·阿力哈拜说,年后的订单明显增多,工人们都在加紧生产。努尔巴克·阿力哈拜是下涝坝村村民,从去年9月份开始,她承包了花园乡民族特色面食加工厂一部分加工生产车间,主要加工生产饼干、奶疙瘩、特色糕点等面食产品。努尔巴克·阿力哈拜说,“她这里有9名员工,其中4名是建档立卡脱贫户,每天她们加工出来的食品都能卖掉,今年,她还要在伊州区再办一个加工厂。”努尔巴克·阿力哈拜的底气,来自花园乡民族特色面食加工厂的快速发展。每天早晨,她和伙伴们到加工厂上班,她除了指导姐妹们制作各类美食外,还通过抖音、微信等与客户互动并接收订单。

  据了解:总投资220万元,占地面积1733平方米的花园乡民族特色面食加工建设项目,按照“工业+旅游+文化”的发展模式,以打造特色品牌、宣传传统饮食文化、解决脱贫劳动力就业为目标,集馕加工、手工面食、糕点等特色食品加工销售参观为一体的民族特色面食加工区。截至目前,各族群众经过培训陆续走上了糕点师、打馕师、面点师等工作岗位,人均月收入2000多元,实现稳定增收。在传统馕加工制作基地,负责人阿尔曼古丽·托海正将面点师刚刚做好的馕坯放入自动环保烤馕机里进行烤制。阿尔曼古丽·托海介绍说,去年12月,她跟随巴里坤县、乡领导去乌鲁木齐市馕文化产业园观摩学习后,受益颇多。阿尔曼古丽·托海正在使用的自动环保烤馕机于今年年初从阿克苏市购进,一次性可加工48个馕,一天加工量达200个,大大提高了工作效率。传统馕加工制作基地负责人阿尔曼古丽·托海说,她们这个自动烤馕机是今年买的,这和土坑不一样,温度也不一样这个温度是自动调的,味道特别好老人最爱吃,软软的,用起来也特别方便。传统馕加工制作基地的6名打馕师傅每天都要做出500多个馕,销售至巴里坤县各乡镇的各大商超、小卖部以及菜店,供不应求,当地的无业人员和妇女在那里都有了工作。脱贫户古丽夏西·哈生是花园乡头道河子村村民,曾经的她一直想外出务工增收,但又担心没法照顾家里的三个孩子。该加工厂的建立,解决了她的难题,现在她和老公都在这里工作。她们现在每个月能挣4000块钱,到这来上班特别好。工厂建在家门口,脱贫致富不是梦。近年来,巴里坤县突出抓好扶贫车间建设,先后建成了新安绣馆就业培训基地、萨尔乔克乡手工艺品加工、海子沿乡食品加工等扶贫车间,积极引导和组织脱贫群众以要素合作、生产协作、劳务服务等形式参与农业产业化经营,让农牧民参与分享生产、加工、销售等产业链条上的增值收益,促进120余名脱贫劳动力实现就地就近就业,年人均增收8000元以上。

(编辑:程勇)