中新网新疆新闻2月24日电（杨文娟 于斌）为弘扬中国传统饮食文化，引领健康的生活理念，丰富社区居民的业余生活，哈密职业技术学院驻伊州区西河街道翰林路社区“访惠聚”工作队把厨艺培训送到了居民家门口。
2月21号，在翰林路社区门口，20多位居民代表正在哈密职业技术学院的技能培训大篷车上学习酸菜鱼、鱼香肉丝、宫保鸡丁等家常菜的烹饪技术。活动现场，来自哈密职业技术学院的两位烹饪讲师，通过现场教学、示范讲解、居民参与、试吃点评的模式，围绕每道菜的特点，从食材挑选、调料搭配、过油、颠勺、爆炒、火候等逐一做了详细的讲解。
场内居民边听边录像，还不时向讲师请教。场外翰林路社区干部利用微信群、钉钉群等方式现场直播，让整个小区充满浓厚的学习交流氛围。伊州区西河街道翰林路社区居民钱红艳告诉记者：今天这个菜觉得学得特别好，因为自己平常给孩子做饭根本不知道搭配，也不知道材料要怎么用，而且在营养方面也不懂，现在有这么好的专业厨师来给她们免费教，感到很开心也很幸福。
据了解，技能培训活动开展之前，哈密职业技术学院驻伊州区西河街道翰林路社区“访惠聚”工作队经过了一个星期的走访，广泛征求辖区居民的意见和建议，并根据居民多为学生家长、需要照顾孩子饮食起居的特点，充分发挥后援单位的优势，为居民陆续开展烹饪、康养、保健等技能培训，切实为居民提供实用、高效的服务。哈密职业技术学院驻伊州区西河街道翰林路社区第一书记、“访惠聚”工作队队长马海波介绍说：怎样把家常菜做得更有特色，更有营养，这也是他们此次培训所要解决的一个问题。下一阶段，他们将会围绕居民夜校的一些实际需要，把康复疗养这个内容也加进去，解决大家平常的一些预防职业病，治疗职业病，比如说颈椎，心脑血管方面的一些预防和治疗。
