中新网新疆新闻1月15日(熊洁 田腾山 阿恒别克)巴里坤县海子沿村的村民们都夸赞古丽达丽亚•哈力别克家打的馕好吃,纷纷前来购买。如今,古丽达丽亚夫妇把传统的打馕手艺做成了事业,用勤劳的双手创造了幸福生活。
这两天,天刚蒙蒙亮,古丽达丽亚夫妇像往常一样来到打馕店,开始了一天忙碌的工作。
来到店里,古丽达丽亚的丈夫哈布肯•阿恩萨汗给馕坑里架火,古丽达丽亚和面、配料,把和好的面做成馕的形状,在员工们的帮助下,很快将做好的馕放进馕坑里。一个小时后,古丽达丽亚站在馕坑边,将刚烤熟的馕拿出来,一个个金黄色的馕,散发出诱人的香味。
7年前,哈布肯跟随县城的师傅学打馕技术,师傅毫不保留地传授技术,哈布肯凭着好学和吃苦,用两年时间学会了打馕技术。
经过几年的资金积累,去年,哈布肯将父亲家的车棚、闲置的库房进行了改建,又把打馕技术教给了妻子古丽达丽亚,开起了打馕店。
馕店一开张,订单不断。他们每天早上七点就开始忙碌。薄皮馕、芝麻囊、葱花馕……各式各样的馕他们都会打。
如今,古丽达丽亚夫妇夏天每天能卖700多个馕,冬天也能卖400多个。由于馕的味道好、分量足,销路一直不错。
馕店的生意也越来越好,古丽达丽亚夫妇打算今年要搬到更大的地方,增加3个馕坑,还要做饼干。
(编辑:程勇)