中新网新疆新闻1月6日电（牛雨萌 张博伟）冬日的博斯腾湖被白雪覆盖，芦苇在阳光的照射下随风摇曳，风景如画。1月2日，博斯腾湖大河口景区在八方来客的欢声笑语中沸腾了，赏冬景、享雪趣、品美食……在假期的美好时光里，尽情享受冰雪乐趣。
当天，游客们在景区不仅欣赏到了民族歌舞、乐器演奏等民俗表演，还通过不同形式的冰上娱乐项目，感受到“玩雪、亲雪、赏雪、戏雪”的冬季乐趣，同时，游客们还吃到了博斯腾湖缸子鱼、烤鱼等特色美食，体验着 “冰火两重天”一般舌尖上的诱惑。
“缸子鱼好喽，好吃不贵的博湖鱼……”美食区里，冒着热气的缸子鱼吸引着众多游客驻足品尝。制作缸子鱼的厨师介绍，缸子鱼的做法很简单，以博斯腾湖鱼为原料，配上博湖本地的红辣椒和配菜，小火慢炖，用最简单的烹饪方法，就能做出不简单的味道。
“景区开园后，来了很多各地游客，我做的缸子鱼特别受欢迎。”缸子鱼摊主郎斯曼说。
“走遍南北疆，博湖鱼最香”。不少组团、自驾的游客到博湖县游玩就是为了吃鱼，博斯腾湖的湖水水质上乘，鱼的肉质细嫩，味道醇美，营养丰富，很受欢迎。“到博湖吃鱼”已经成为新疆旅游的一个特色化品牌。
距离景区几百米外的博湖县乌兰再格森乡农味园农家乐里，游客品尝着特色鱼宴。“我们博湖鱼的品质好，吃的就是这个鲜味。”老板贾德良说，博湖的鱼属于“人放天养”，人工繁殖的鱼苗放到湖里让它们自然生长，湖里不投放饵料，这是博湖县生态旅游的新名片。
博湖县查干诺尔乡敦都布呼村村民阿布来江说：“景区开园前，乡村干部动员我到景区卖烤肉、烤鱼、抓饭等，这些天生意十分火爆，一天收入就有2000-3000元。”
近年来，博湖县依托丰富的冬季冰雪旅游资源，开启了全域旅游新业态，深度挖掘冰雪“白金产业”，打造特色景观和产品，开辟冬季旅游新看点，为游客提供了安全舒适、风景优美的旅游环境。同时，以“鱼”为媒，进一步挖掘乡土文化，传承乡土味道，推动乡村振兴战略深入实施，让旅游产业为脱贫致富和县域经济发展注入新动力。
