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哈巴河县库勒拜镇:金蛋蛋如何飞出山沟沟

2019-06-21 19:08:45 来源:中新网新疆 字号:
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  中新网新疆新闻6月21日电(李钰婷)塔尔米是哈萨克农牧民喜爱的传统食品。哈萨克民族喜欢拿它兑奶茶喝,喝奶茶时用精致的小勺从装有塔尔米的容器里舀一勺放入碗底然后再加入奶、茶和酥油,添加了塔尔米的奶茶喝起来有谷物的醇香,喝到最后将沉入碗底的塔尔米吃下,很是享受!再或者加入酥油、白砂糖、小麦粉等做成美味的杰尼提,杰尼提口感软糯味道甜美主要用于招待客人。

  塔尔米,其生育期短,耐旱、耐瘠薄,多生长于干旱或半干旱地区。形状类似于俗称的“小米”,色泽金黄,颗粒饱满,富含淀粉、粗蛋白和不饱和脂肪酸,特别是铁、锌、锰、铜、硒的含量较高。低糖,可降血脂、降血压、营养价值高,长期喝酥油奶茶的人会有高血压症状,但是加了塔尔米后患高血压的几率会降低很多。

  哈巴河县库勒拜镇就有这样一个小村——姜居勒克村。海拔比其他村要高出300多米,自然条件恶劣,干旱少雨,没有河流经过,村里仅能种植小麦和塔尔米等耐旱的农作物,正因为缺水,这里的农作物没有化肥等添加物,绿色有机天然,塔尔米有机含量较高。由于这里种植的塔尔米都是通过天降的雨水来浇灌,当年雨水多产量就高一些雨水少产量就低一些,平均每亩亩产不高在60公斤左右。这里的村民种植塔尔米比较简单,每年春季将塔尔米播种到地里,到秋天成熟的时候收割回家。村民种植塔尔米基本上都是自家食用,走亲访友的时候带一些送给亲戚。

  如何把村里的绿色有机塔尔米销售出去,该村“访惠聚”驻村工作队做了大量的工作,给村里的塔尔米注册了商标,去乌洽会、亚欧博览会等展会,和上海等一线城市的开发商洽谈,商议可以做成高端保健品推入市场,但最后因为该村种植的面积少亩产产量低不能满足大工厂批量需求作罢。

  目前姜居勒克村村民种植的塔尔米仅仅是销售到哈巴河县城内的农贸市场和一些奶茶馆,销量不大。

  现代人都崇尚健康绿色,塔尔米因此有了定位清晰的市场需求。塔尔米作为特色有机农产品如何走出去,哈巴河县库勒拜镇分管农业副镇长张坤说:“我们也在探索如何进一步深度开发塔尔米,这么好的绿色有机食品应该推广出去,把健康送给更多人的同时农牧民也因此可以获得收益。哈巴河县委政府在5月份白桦林景区有大型活动的那两天在景区专门为我们辟出一个临时摊位对游客进行售卖和推广姜居勒克村有机塔尔米,扩大了有机塔尔米宣传效果的同时也让姜居勒克村的村民打开了销路。今年我们计划选点示范种植塔尔米,销路好的话进行推广宣传鼓励更多农户进行种植。按照国家有关优惠政策对种植的农户进行一定的补助适当降低农户种植成本,按照“政府+”模式引导农户成立合作社“抱团发展”。组织镇里的种植大户去参观一些发展较好的塔尔米加工厂和农产品展销会,拓宽农户发展思路,对有发展意向的农户进行适当扶持,引导农户对塔尔米进行深加工,争取打入有机农产品销售市场,让我们的有机塔尔米飞出山沟沟,成为农牧民群众口袋里的‘金蛋蛋’”。

(编辑:冀江彤)
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