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博湖:烹饪培训拓宽致富路

2019-01-11 14:37:16  来源:中新网新疆  字号:

  中新网新疆新闻1月11日电(罗荣云)“今天我学会了做大盆鸡,足足炒了两大盘子,让我看了直流口水,老师不但让我们每个人看到了每个环节的操作方法,而且让我们进行实际操作,增强了我们的动手能力。”博湖县塔温觉肯乡东大罕村村民阿依谢姆•依敏说道。

  1月10日,新疆博湖县卫计委驻塔温觉肯乡东大罕村“访惠聚”工作队联合村两委组织干部群众在村委会举行初级中式烹调培训班开班仪式,60余人参加。

  此次培训班由博湖县人社局组织,由巴州新运培训学校负责师资授课。通过逐村送实用技术到村,分期培训,每期10天左右,让群众在家门口就能轻松掌握一门实用技术。教学现场,中级厨师冯光亮以理论知识学习和烹饪操作相结合的方式,通过实际操作和讲解,为现场学员们讲授了食品安全与营养卫生、烹饪等基本知识和刀工、锅工、火候、配料以及炒、煎、炖、炸等中式烹调的一些基础技能。

  据了解,此次培训班为期10天,每天6种菜品烹饪操作授课,共计60种菜品,接受培训600余人次。培训结束后通过厨艺实操和理论测试考核的学员,后期鉴定合格后,颁发初级职业技能资格证书。届时评比出一、二、三等奖、全勤奖、参与奖。

  东大罕村村主任助理后日西旦•艾山表示,通过免费的职业技术培训,特别是村里贫困群众掌握了一门实用技能,转变理念,拓宽了致富门路,为新的一年转移富余劳动力,实现就业、自主创业等脱贫致富打下了基础。目前,贫困群众的致富门路多了起来,一部分去苇区务工,一部分实现自主创业,利用冬闲这段时间,学习掌握一门实用技术非常有意义,这样的实用技术培训我们以后还会经常开展,进一步激发群众参与脱贫攻坚的内生动力。

(编辑:程勇)
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